O conversor de medidas culinárias transforma xícaras, copos e colheres em gramas, e gramas em xícaras, para mais de 20 ingredientes. Como uma xícara de farinha pesa bem menos que uma de açúcar, a conversão depende do ingrediente: escolha-o na lista e digite a quantidade, com frações como 1/2 ou 1 1/2.
Na aba Ajustar receita, cole a lista de ingredientes e informe as porções: a ferramenta multiplica as quantidades no começo de cada linha.
Quantos gramas tem uma xícara
| Ingrediente | 1 xícara (240 ml) | 1 colher de sopa |
|---|---|---|
| Farinha de trigo | 120 g | 7,5 g |
| Açúcar refinado | 180 g | 11 g |
| Açúcar cristal | 200 g | 12,5 g |
| Chocolate em pó | 90 g | 5,5 g |
| Amido de milho | 115 g | 7 g |
| Manteiga | 220 g | 14 g |
| Leite | 245 g | 15 g |
| Mel | 340 g | 21 g |
| Sal refinado | 290 g | 18 g |
Os valores são médios, para a medida nivelada e sem apertar. Farinha compactada pesa mais; peneirada, menos. Para confeitaria precisa, a balança é sempre mais exata.
Medidas-padrão
- 1 xícara = 240 ml · 1 copo americano = 190 ml
- 1 colher de sopa = 15 ml · 1 colher de sobremesa = 10 ml · 1 colher de chá = 5 ml · 1 colher de café = 2,5 ml
- 1 xícara = 16 colheres de sopa
Dobrar ou reduzir uma receita
Multiplique todos os ingredientes pelo mesmo fator: de 8 para 12 porções, o fator é 1,5. Ovos fracionados podem ser batidos e medidos (um ovo grande tem cerca de 50 g sem casca). O tempo de forno não dobra junto: use a mesma temperatura, uma forma proporcional e confira o ponto mais cedo.
Para medidas de volume e massa em geral, use o conversor de medidas.